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diumenge, 11 de juny del 2023

CORTAR EL BACALAO

Esta expresión se utiliza para hablar de personas que tienen el mando, el control de una situación o lugar concreto y que ejercen el poder de decisión. Son los “jefes”, aunque, a veces, no a nivel oficial sino que ejecutan ese poder en la sombra.

Su origen se remonta al siglo XVI, cuando comenzó a popularizarse el consumo de bacalao a la salazón en España. En las colonias del imperio español se popularizó la salazón para conservar alimentos, y el bacalao desecado empezó a servirse para alimentar a los esclavos. El capataz era quien repartía los trozos y decidía a quien correspondían los más grandes y los más pequeños.

 

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